Notre Cuisine

“Maison Nipa”, une cuisine de goût, de vérité, de producteurs, d’influences Philippines, une cuisine sincère, respectueuse de l’environnement. “Le Produit” sera toujours mis en avant.

Nos menus pour le déjeuner

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Menu Alpas

« Devenir libre et briser les frontières »

2 Temps 
(2 créations salées ou 1 création salée et 1 sucrée)
39.00€
3 Temps 
(2 créations salées et 1 sucrée)
56.00€
5 Temps 
( 3 créations salées et 2 sucrées)
70.00€

Accord Plato et Baso
~ en 3 verres à 34€.
~ en 4 verres à 44€.

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

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Menu petit Nipa

3 Temps
(2 créations salées et 1 sucrée) 
35.00€
2 Temps
(2 créations salées ou 1 création salée et 1 sucrée)
30.00€

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

Une Gastronomie Responsable

Le mot Responsable est un terme fort et engageant. Dans le dictionnaire on lit : “qui doit mesurer la conséquence de ses actes”.  Nous sommes convaincus que la cuisine de demain doit être une cuisine plus verte.

Une cuisine qui sait d’où viennent ses produits, qui privilégie le rapport direct avec les producteurs, qui travaille des produits bruts, frais et de saison et de préférence issus de l’agroécologie. Un chef qui informe ses clients, son équipe et qui fait preuve de pédagogie pour expliquer la présence ou l’absence de tel produit à telle période de l’année.

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Ananas-Maison-Nipa
Oignon-blanc-Maison-Nipa
Noix-de-coco-Maison-Nipa