Notre Cuisine

“Maison Nipa”, une cuisine de goût, de vérité, de producteurs, d’influences Philippines, une cuisine sincère, respectueuse de l’environnement. “Le Produit” sera toujours mis en avant.

Nos menus pour le dîner

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Menu Alpas

« Devenir libre et briser les frontières »

3 Temps
(Entrée, Plat, et Dessert)
54.00€
4 Temps
(Entrée, Poisson, Viande, et Dessert)
69.00€

Accord Plato et Baso
~ en 3 verres de 9 cl à 34€.
~ en 4 verres de 9 cl à 44€.

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

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Menu Dalisay

« Dans sa forme la plus pure »

6 Temps 84.00€

Accord Plato et Baso
~ en 5 verres de 9 cl à 56€.
~ en 6 verres de 9cl à 67€.

Le Menu Dalisay est à commander pour l’ensemble de la table et est proposé jusqu’à 21h00.

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

Menu petit Nipa

3 Temps
(Entrée, Plat et Dessert)
28.00€
2 Temps
(Entrée / Plat ou Plat / Dessert)
23.00€

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

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Maison-Nipa-Terrasse-Restaurant

Menu Nipa végétarien

3 Temps
(Entrée, Plat et Dessert)
48.00€

* Prix net en euros par hôte – TVA et service inclus.

Nous ne travaillons qu’avec des produits frais, certains plats peuvent être susceptibles de manquer ou d’être modifiés.

Nous vous remercions de prévenir notre Maître d’hôtel, en cas de restriction alimentaires ou allergies.

Une Gastronomie Responsable

Le mot Responsable est un terme fort et engageant. Dans le dictionnaire on lit : “qui doit mesurer la conséquence de ses actes”.  Nous sommes convaincus que la cuisine de demain doit être une cuisine plus verte.

Une cuisine qui sait d’où viennent ses produits, qui privilégie le rapport direct avec les producteurs, qui travaille des produits bruts, frais et de saison et de préférence issus de l’agroécologie. Un chef qui informe ses clients, son équipe et qui fait preuve de pédagogie pour expliquer la présence ou l’absence de tel produit à telle période de l’année.

Gingembre-Maison-Nipa
Poisson-Maison-Nipa
Agrume-Maison-Nipa
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