Nos menus pour le dîner & Dimanche midi

Notre cuisine Franco-Philippines

L’expérience Maison Nipa se vit à travers un menu à l’aveugle, renouvelé toutes les huit semaines au rythme des saisons.
Chaque création naît d’un dialogue sincère avec nos producteurs, gardiens du temps et du terroir, pour révéler le meilleur de chaque produit au moment juste.

Notre cuisine, vivante et en perpétuelle évolution, se nourrit d’exigence, de curiosité et d’émotion.
Avec l’équipe, nous goûtons, ajustons, recommençons. Mus par le désir de vous offrir, à chaque service, la plus belle expression de notre identité franco-philippine : un voyage entre précision, sensibilité et découverte.